Gateau Africain NCC

Berbeda dengan coklat layer cake lain, Gateau Africain menggunakan filing Vla vanilla sebagai kejutan rasa ditengahnya. Makin tipis layer cakenya, makin seksi penampilannya.

Bahan A:
20 btr kuning telur
5 btr telur utuh
200 gr gula pasir
20 gr emulsifier

Bahan B:
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
25 gr tepung maizena
1 sdt baking powder

Bahan C:
200 gr mentega, lelehkan
2 sdm pasta coklat Black Forest

Satu resep Vla Vanila (lihat resep kue sus isi vla)

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan B, ayak, sisihkan.
2. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangi bahan C, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam 5 atau 6 bh loyang ukuran 22x22x4cm yang sudah dipoles mentega dan dialas kertas roti. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 25 menit, atau sampai matang. Angkat. Dinginkan.

Penyelesaian: taruh satu lembar cake diatas alas kue poles dengan vla vanilla (lihat resep Kue Sus isi Vla), tumpuk diatas satu lembar lagi, poles lagi dengan Vla, begitu seterusnya hingga semua tertumpuk. Bagian atas taburi coklat bubuk. Potong pinggiran cake supaya rapi.

Brownies Kukus Lapis Coklat NCC

Bahan A:
12 btr telur
450 gr gula pasir
20 gr emulsifier
1 sdt garam

Bahan B:
75 gr coklat bubuk
300 gr tepung terigu
1 sdt vanilli

Bahan C:
300 gr mentega/margarine
200 gr dark cooking chocolate
1 sdm pasta coklat black forest

Bahan filling :
250 gr coklat meisyes

Cara membuat:

1. Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi
2. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata.
3. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit.
4. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi.
5. Lakukan sampai adonan habis.

Cake kukus mocca coklat ncc

*

Bahan A:
12 btr kuning telur
7 btr putih telur
375 gr gula pasir
20 gr emulsifier

Bahan B:
200 gr tepung terigu
40 gr susu bubuk
1 sdt baking powder

Bahan C:
200 gr mentega/margarine
50 gr santan kental

Bahan D:
1 sdm pasta coklat BF
1 sdm pasta mocca

Cara membuat :

1. Siapkan loyang 22x22x7cm, poles dan alasi kertas roti.
2. Campur bahan B. Sisihkan.
3. Kocok bahan C hingga lembut, sisihkan.
4. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pasta coklat Black Forest, satu bagian diberi pasta mocca dan satu bagian lagi biarkan putih.
6. Tuang adonan coklat black forest kedalam loyang kukus 10 menit hingga matang, tuangi adonan mocca kukus lagi 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit.
7. Angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

Chocolate Cream Cheese Loaf Cake

Campuran 'A'
250g cream cheese, softened
60g bubuk gula
1 butir telur
1 sendok teh vanili

1. Kocok krim keju dengan gula sampai ringan dan fluffy
2. Kocok telur sampai mengembang

Campuran 'B'
180g mentega, lunakkan
150g gula
3 butir telur
3 sdm kakao
120G self-raising flour
1 sdt baking powder
2 sendok teh vanili


1. Saring tepung, baking powder dan coklat bersama dan sisihkan
2. Kocok mentega dan gula sampai ringan dan fluffy
3. Tambahkan telur, satu per satu dan aduk hingga rata dimasukkan ke dalam campuran
4. Lipat campuran terigu ke dalam campuran telur.
5. Berkumpul, tuangkan setengah dari campuran 'B', maka semua campuran 'A', kemudian diikuti oleh sisa campuran 'B'.
6. Panggang dalam oven panaskan (350 ° F) 180C selama 45-50 menit atau sampai tusuk yang keluar bersih.

browkus keju radincake

Bahan A

-2 butir telur utuh

-2 butir kuning telur

-100 gr gula pasir

-1/2 sdt vanilla extract ( gw ga peke..lagi ga punya)

-1/2 sdm emulsifier

-1/2 sdt garam ( lupa pake )

Bahan B –> aduk rata

-75 gram terigu protein sedang

-25 gram susu bubuk

-20 gram maizena

-1/2 sdt baking powder

Bahan C–> lelehkan

-25 gram butter ( gw pake orchid sisa puding roti cinamon)

-85 ml minyak sayur

Bahan D

-50 gram keju potong dadu

CARA MEMBUAT

-Siapkan loyang 30×10x4 olesin dengan margarin pinggirnya dan alas dengan kertas roti, gw pake loyang 15×15x4 sesuai ukuran kukusan di rumah

-Kocok bahan A sampai kental berjejak, tambahkan garam, kocok sebentar

-Ayak bahan B ke bahan A, aduk balik hingga rata

-taburkan bahan D

-taburkan bahan C, aduk balik hingga benar2 rata

-tuang k loyang, masukkan k kukusan yang telah berasap

-masak hingga matang

Dan brownis kukus keju radincake pun siap di santap. Rasanya mmmm yummy enak enak dan ga buat enek.